Definirse es limitarse, pero es también trazar un mapa. En este primer artículo, os quiero acercar a mi concepto del turismo, para que me podáis ir conociendo.

Este blog es un encuentro de temas de turismo, de gastronomía, sostenibilidad, viajes, y también de personas, de vida, de pasión y de cotidianidad, porque la historia se construye con cada segundo.

Soy de EXTREMADURA, una tierra llena de cultura, tradiciones, historia, patrimonio y paisajes únicos como la dehesa, una de las maravillas del mundo. La gastronomía tiene un recorrido amplio, desde productos tradicionales procedentes del cerdo, emblema de la región, una de las principales comunidades productoras de cabrito, y amantes de la cocina innovadora. Tenemos productos exclusivos. ¿Qué tiene nuestro pimentón de la Vera, que aunque lo repliquen no consiguen esa textura, ni ese color, ni ese sabor? Y nuestros aceites, quesos, cerezas del Jerte, chacinas,… Esto es tierra, es agua, es clima, es tradición, es saber y es cultura. Y no, no somos los únicos, tenemos la suerte de estar en un país en el que estas bondades se pueden hacer extensibles a todas la comunidades, situación que nos permite enriquecernos y compartir, disfrutar y agradecer aún más. Productos arraigados a una tierra que los hacen inconfundibles, que nos hablan de la historia del lugar y que en el lugar nos hablan de la historia del producto.

Y tampoco hemos sido los primeros,… nos tendríamos que remontar al primer pueblo urbano, los Sumerios, allí hay una inscripción que nos habla de… Esta historia prefiero contárosla en persona, en las experiencias gastronómicas en la que disfrutamos de estas maravillas y en la que observo como no solo a mí se me eriza la piel, también a muchos de vosotros. Esto es EMOCIÓN.

Viajar y conocer es una forma de felicidad, y no se mide en kilómetros. Podemos viajar en nuestra propia ciudad, visitando y acercándonos a ese patrimonio que tantas veces hemos pisado y ahora descubrimos un poquito más. También leyendo, los escritores de viajes nos han proporcionado el placer de ir a muchos sitios de todo el mundo desde el sillón de casa. Y otra forma maravillosa de viajar es escuchar los relatos, historias y experiencias de otros. Si has tenido la suerte de escuchar a tus padres, tíos o abuelos contar historias ya partes desde el ORIGEN.

La tendencia de los turistas y viajeros en este siglo no está en lo material, si no en lo que considero que es el auténtico lujo: tiempo, experiencias y PERSONAS. El mejor de los patrimonios. Aquellas que nos acompañan a disfrutar y aquellos suertudos encuentros que surgen en los viajes. Por supuesto también los profesionales de distintos sectores, como la hostelería que elevan la excelencia de la comida de plato a experiencia o en los alojamientos, haciéndonos sentir confortables; en la cultura que hacen de cada actividad un disfrute absoluto; artesanos y demás.

Conocimiento, emoción, autenticidad y compañía.

Estos cimientos son un buen inicio para emprender este camino, pero no inamovibles, añadiremos los que hagan falta y dejaremos atrás lo que sea necesario. La riqueza de la libertad de evolucionar y crecer a partir del aprendizaje.

El viaje ha comenzado. Acompáñame. Porque cada paso, cada historia y cada viaje, sabe mucho mejor si se comparte.

María José Trinidad.